La alergia al marisco es una reacción de hipersensibilidad de mecanismo inmunológico. Son reacciones inmediatas, mediadas por IgE.
El tipo de marisco que produce alergia con mayor frecuencia son los crustáceos, es decir, el marisco "de patas", desde los camarones hasta la langosta, pasando por gambas, cigalas, nécoras etc. Le siguen en frec . . .
La Semana Mundial de la Alergia se celebra del 29 de junio al 5 de julio de 2025, este año centrada en el tema "Anafilaxia: una amenaza prevenible".
Como intento de concienciar tanto a la industria de la alimentación, instituciones públicas, restauradores y sobre toda la sociedad, cada año, la Organización Mundial de la Alergia (World All . . .
